Salsa alla Caruso

Salsa alla Caruso
Cappelletti alla Caruso
Origini
Altri nomi	panna e funghi
Luogo d'origine	Uruguay
Dettagli
Categoria	condimento
Ingredienti principali	panna prosciutto cotto noci funghi

La Salsa alla Caruso, o anche semplicemente Salsa Caruso (in onore del celebre cantante d'opera), conosciuta in Italia semplicemente come panna e funghi, è una salsa a base di panna nella cui composizione entrano anche prosciutto cotto, noci e funghi. Adatta a qualsiasi formato di pasta, viene per lo più utilizzata per condire le paste ripiene (come cappelletti o tortellini).